RØD GRAVENSTEIN (Utsolgt)
Rød Gravenstein regnes som en av de beste eplesortene i Norge og er en rød mutant av den klassiske gule Gravenstein-sorten. Den kjennetegnes av en intens aroma, saftig fruktkjøtt og en perfekt balanse mellom sødme og syre.
Kjennetegn og smak
Utseende: Eplet har en karakteristisk, litt kantete form og kan bli svært stort. Fargen er mørkerød og dekker store deler av skallet.
Smak og konsistens: Fruktkjøttet er hvitt, fast og svært saftig med en frisk, syrlig smak.
Historie: Gravenstein ble først plantet i Norge i 1792 og har siden vært en favoritt, spesielt i fruktdistrikter som Hardanger.
Sesong og bruk
Høsting: Eplene høstes vanligvis i slutten av september.
Holdbarhet: Dette er et typisk høsteple som bør spises i september og oktober; det egner seg ikke for langtidslagring.
Bruksområder: Ypperlig som håndeple rett fra treet.
Svært populært til produksjon av eplemost og sider på grunn av sin friske syrlighet. Passer godt i matlaging, for eksempel i desserter eller i wok med bacon og løk.