FRITJOF (Utsolgt)
Fritjof (ofte stavet Fridtjof) er en norskforedlet pæresort kjent for å være hardfør og smaksrik.
Her er de viktigste egenskapene ved pæren:
Frukt og smak: Pærene er middels store, saftige og søte. Skallet er gulgrønt med et rødlig preg på siden som har stått mot solen.
Høsting og lagring: Sorten modner sent, gjerne i slutten av september eller i løpet av oktober. Den har god lagringsevne sammenlignet med mange andre pæresorter.
Dyrking: Treet er middels stort og opprettvoksende. Det er registrert som herdig til sone H3–H4, noe som betyr at det trives godt i kyststrøk helt opp til Trøndelag.
Pollinering: For å få frukt trenger treet en annen pæresort i nærheten for pollinering, som for eksempel 'Conference'. Fritjof brukes selv ofte som pollineringssort for den populære pæren 'Celina'.
Pæren egner seg godt til både fersk konsum, bakverk og i matretter som chutney eller tilbehør til ost.